酒厂直接建于宏伟的城堡内，并充
满了关于各个历史的财富。这个酒厂
城堡在整个地区政府的历史建筑保护
之内，被经常有效的细致修护，为了
保存下这个珍贵的角色。在它的地下
发酵室内装有很多不锈钢酒桶，隔壁
是我们基地总是引以为豪使用最新技
术的装灌区。

这个酿酒厂的中心区域在底于地面3
米处，这个古老正宗的地窖正是用于我们
成熟的酒窖，葡萄酒休眠在小桶和传统
的25-50升（660-1320 加仑）斯拉夫尼亚
椭圆形橡木桶内。

理想的温度和常年不变的湿润水平确
保了葡萄酒在慢慢的成熟。