Tipologia: bianco secco

Varietà: 100% Tocai Friulano

Classificazione: D.O.C. Friuli Grave

Zona di Produzione: altipiano del Dandolo nella zona pedemontana centro occidentale del Friuli

Resa per ettaro: 70/75 hl

Altimetria vigneto: 280 m/slm

Sistema di allevamento: Sylvoz

Densità d'impianto: 3.800/4.500 piante /Ha

Epoca di vendemmia: 15/25 settembre

Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice, decantazione statica a freddo per una notte, travaso, inoculo di lieviti selezionati e fermentazione a circa 16 °C

Affinamento: in vasche di acciaio inox e sui lieviti per 4/6 mesi

Bottiglie prodotte: 15.000 circa

Colore: giallo paglierino

Olfatto: intenso che ricorda la ginestra, la mimosa e leggermente la pesca matura

Palato: in bocca è sapido, fresco, morbido con sentori di mela verde e leggermente mandorlato

Abbinamento: antipasti magri, minestre in brodo e asciutte, pesce in genere e carni bianche

Temperatura: 10/12 °C